黃俊柏

寶寶討厭的食材，只要運用不同的烹調方式，

就能變身成美味的副食品，

解決讓爸爸媽媽最頭疼的挑食問題！

寶寶一口接一口，吃得滿足又健康～





1. 讓10～12個月寶寶不挑食的餵養祕訣



寶寶開始會挑食了，且喜歡自己吃飯，本書教爸爸媽媽如何培養孩子良好的用餐習慣，不必一到吃飯時間就要追趕跑跳蹦，讓吃飯變成一件愉快的事。



2. 製作後期副食品的完整步驟圖解



寶寶9個月之後，能使用少量的調味料，且開始會用牙齒來咀嚼食物，給寶寶吃的東西也要慢慢轉為固體狀食物，但固體食材要切成多小的丁狀或條狀才能給寶寶吃呢？只要跟著步驟圖一步一步做，保證不出錯。



3. 讓寶寶吃光光的106道副食品食譜



精心搭配寶寶喜愛的口味，兼顧營養與色、香、味的副食品料理，讓孩子胃口大開。



對於寶寶不喜歡的食材，利用不同的方式烹調，讓寶寶不挑食的祕方大公開。



4. 幫助寶寶遠離病痛、快快恢復健康的調理食譜



食療剩過於藥療，尤其是寶寶的身體器官發育尚未成熟，利用食療配合調養是最好的方式。本書針對常見的寶寶病症，設計不同的補充營養食譜，讓寶寶生病好得快。



5. 跟寶寶一起吃飯，增進親子感情



爸爸媽媽要吃的食物跟寶寶的副食品一起烹調，同食材分煮，不但快速又方便，還能全家一起吃飯，增進親子間的交流。



6. QR code影片教學讓爸爸媽媽第一次做副食品就上手！



只要用手機或平板掃一掃書中的QR code，就可以看到簡單易懂的副食品烹調影片，讓爸爸媽媽邊看、邊學、邊做，保證零失敗率。

譯者介紹

?寶寶自己吃飯，養成好習慣004



CH1寶寶會自己吃飯了！

讓寶寶練習自己吃飯，訓練肢體協調能力

?10～12個月寶寶副食品進度006

?10～12個月寶寶餵食時間分配008

?10～12個月寶寶可接受的食材軟硬度009

?訓練寶寶自己吃飯的能力010



CH2 10～12個月寶寶副食品怎麼做？

用對烹調的方式，才能做出寶寶愛吃的副食品～

?副食品食材處理簡單教學步驟012

蝦仁炒飯012

南瓜麵線013

起司三明治014

蔬菜蛋捲015

蒸布丁016

玉米濃湯017

金針菇味噌湯018

蛤蜊湯019

?食材保存祕訣：肉類的保存020



CH310～12個月營養滿分副食品食譜

寶寶1日3餐都可以用副食品取代了

?10～12個月寶寶的106道副食品022

雞肉高麗菜│豆腐蛋黃泥022

鯛魚蔬菜飯│起司醬豆腐023

牛肉湯│花椰菜薯泥023

紫菜小魚粥│山藥粥024

三角麵皮湯│玉米排骨粥024

吻仔魚菜粥│馬鈴薯稀飯025

香菇菠菜麵│鮮蝦湯飯025

嫩豆腐稀飯│鮪魚飯糰026

南瓜煎起司│蟹肉菠菜粥026

豌豆雞肉粥│雞蛋水果餅027

什錦蔬菜粥│香菇稀飯027

牛肉湯飯│雞肉菇菇粥028

白菜玉米粥│海鮮豆腐湯028

牡蠣蘿蔔粥│鮮魚起司餅029

中式湯飯│海苔拌稀飯029

魚肉餛飩湯│菠菜義麵030

豆皮菠菜飯│南瓜蝦炒飯030

鮪魚丸子湯│肉泥洋蔥餅031

蒸豆腐丸子│哈密瓜餅031

什錦稀飯│鮮蝦花椰菜032

鮪魚蛋捲│蘑菇豆花湯032

野菜拌飯│魚肉拌茄泥033

豆腐蔬菜堡│南瓜味噌湯033

玉米起司飯│南瓜煎果餅034

花生湯飯│香蕉蛋糕034

地瓜栗子飯│菇菇味噌湯035

昆布蔬菜飯│雞蛋三明治035

蘑菇蒸牛肉│蝦仁海帶湯036

三色飯糰│鱈魚洋芋湯036

糯米地瓜粥│蓮藕丸子湯037

松茸雞湯飯│排骨燉A菜037

五彩煎蛋│南瓜羊羹038

水果煎餅│水果蛋捲038

白菜蘿蔔粥│芥菜蛤蜊粥039

鮮菇雞蛋粥│松子小米粥039

小白菜日本樂天購物網網址粥│什錦麵線湯040

蔬菜雞肉羹│牛肉松子粥040

火腿蓮藕粥│豆腐牛肉飯041

蓮藕鱈魚粥│秋樂天市場信用卡葵香菇粥041

牛肉豌豆粥│紫茄起司泥042

海帶雞肉粥│鯛魚白菜粥042

...

序



寶寶自己吃飯，養成好習慣台灣樂天拍賣市場



寶寶長牙後，為了防止寶寶蛀牙，必須養成吃東西後用水漱口的習慣，也可以在紗布、手帕、幼兒牙刷上沾取液狀的口腔洗滌劑，擦洗牙齒和牙床。10個月之後的寶寶，是使用牙齦和牙齒在咀嚼食物，逐漸可以跟大人吃一樣的食物，但仍要處理成小丁狀，且調味上仍不宜過油或過鹹，也最好不要讓寶寶吃加工食品及市面上販售的零食、泡麵等添加物過多的食品。這個時期許多食材寶寶都可以吃了，也較不會產生過敏反應，因此不該讓寶寶只吃某些食物，而是要讓寶寶嘗試各式各樣的食物，養成不挑食的習慣，營養攝取才均衡。要開始訓練寶寶自己用餐，同時讓寶寶養成準時和家人一起吃飯的好習慣，吃飯時和父母進行簡單交流，彼此關係更加親密。



對於以副食品為主、牛奶為輔的10～12個月寶寶來說，副食品已成為1天3餐的主食，可以開始讓寶寶練習自己吃飯，養成用餐的好習慣。本書詳細介紹10～12月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義，並將副食品的餵食時間及分量，以簡單易懂的圖表呈現；對於副食品不同食材的處理方式，都有清楚的步驟圖。此外，還特別設計106道營養滿分的副食品食譜，以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜，更特別附上QR code影音教學，讓爸爸媽媽可以邊看邊學，輕鬆就能上手，一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧！